2025年12月12日至14日，由重庆市食品科学技术学会主办，长江师范学院、重庆市渝东南农业科学院联合承办，重庆市食品工业协会、重庆市营养学会食物营养与安全专委会协办的“重庆市食品科学技术学会2025年年会暨第二届重庆市科技创新推进食品产业高质量发展科技交流大会”在重庆涪陵区举办。来自市内外高校、科研院所、检测机构、相关企业的专家以及重庆市各高校相关专业博士生、硕士生共计200余人参加会议，我院副院长游玉明带领相关研究方向师生应邀参会。
本次大会以“科技创新驱动食品及农产品加工产业高质量发展，培育产业新质生产力”为核心主旨，搭建起食品科技界、产业界与政府相关部门的多元化交流平台。会议通过大会主旨报告、研究生论坛、科技成果与产品展示、技术对接交流、优秀论文表彰等多形式活动，推动科研成果转化应用，促进食品科技人才培养，助推重庆市食品及农产品加工产业高质量发展。
会上，我院张美霞教授、唐婷婷博士分别作主旨报告。张美霞教授分享“不同发酵年份大足冬菜风味物质分析及主要微生物筛选”研究成果，唐婷婷博士围绕“蛋品精深加工发展现状与展望”展开论述，为行业发展提供技术参考。硕士研究生李震、南江在研究生论坛进行学术汇报，其中李震研究成果荣获学会“2025年度优秀论文一等奖”。
本次年会为科研团队和加工企业构建了相互交流的平台。通过与会人员深入交流，了解了食品加工、食品检测、食品营养等领域的新技术、新方法，为后续教学内容更新、科研课题选题、校企合作开展提供了清晰指引，提升了我院在食品加工、食品营养等领域的学术影响力，为学院持续推进“产学研用”协同发展的一体化平台建设注入新动能。
撰稿：冷进松 审核：游玉明 照片：陆红佳 发布：戴媛
