2025年10月28日下午，我院特邀聚慧食品科技有限公司质量总监徐萌走进课堂，为2025级食品科学与工程专业学生带来一场聚焦餐饮及火锅行业前沿的专题授课，将企业真实生产案例与行业最新动态融入课堂教学环节。
课堂上，徐萌以“餐饮幕后的‘调味人’”为切入点，围绕餐饮行业发展趋势、火锅行业前沿动态、聚慧餐调技术创新实践三大主题展开详细讲解。为激发学生主动思考，授课过程中特别设置互动问答环节，同学们踊跃举手、积极回应，现场气氛热烈。对于回答正确的学生，徐总监还现场颁发了聚慧食品科技有限公司定制纪念品，进一步调动了课堂参与积极性。授课尾声，徐总监鼓励同学们关注“食品数智化”“天然发酵”“功能调味品”等未来核心发展方向，并着重强调“持续学习与跨界创新”对专业成长的重要意义，为学生们提供了极具价值的行业指引。
此次校企协同授课是推进产教融合的重要举措。课程内容高度契合产业实际，不仅让学生们对餐饮及火锅行业的最新动态有了深刻认知，更有效点燃了学生的专业学习兴趣与热情，为大家明确了未来学习重点与职业发展方向。未来，我院将继续深化校企合作，拓展行业专家授课资源，将更多行业新技术、新需求、新趋势融入课堂教学，不断提升教学质量，开拓校企协同育人新局面，为培养贴合食品行业发展需求的高素质应用型专业人才筑牢基础。
撰稿：陆红佳 审核：游玉明 照片：刘筱 发布：戴媛
